台北文创与台湾啤酒工厂之旅

作者：深圳都市网

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发布时间：2017-10-24 15:14:20

　　我们喜欢台湾，是因为台湾是行销文化产业的行家。我们喜欢台北，是因为台北是文艺的先锋城市。现在到台北旅行，走的其实是文艺之旅。华山1914创意文化园区——台湾第一个文创园区——就是台北文艺之旅的地标。

　　从文创书店到设计师商场，从文创旅馆到艺术电影院，从文创园区到原创音乐等多元场域，倡导文化美学的生活方式和生活节奏。所有这些，装置艺术、创意设计工坊、本土音乐厅、文创工艺、艺术展，文艺的样子在华山全都有。华山园区内完整保存着日治时期制酒产业建筑群，兼容不同时期、不同类型、不同构造工法，俨然一座产业建筑艺术博物馆。古旧建筑中不仅浓缩了台湾近代制酒产业的辉煌历史，更是珍藏着台湾百姓的生活往事。

　　就在园区的八德路上，伫立着台湾啤酒的生产工厂，台湾唯一具历史价值的啤酒工厂——建国啤酒工厂。台北啤酒工厂，前身为日据时期高砂麦酒株式会社，创建于西元1919年(日据大正8年)，为日据时代台湾唯一的啤酒制造厂，与日本北海道札幌啤酒厂齐名。台湾光复后，由台湾省专卖局接收，专卖局在两年后改为台湾省烟酒公卖局，啤酒厂改名台北啤酒公司、台北第二酒厂，1975年正式更名建国啤酒厂，可说是台湾产业发展、文化与制酒工业进化的最佳见证。由于台北啤酒文化园区具有相当的历史地位，园区内红楼、绿楼、木造建筑群、成品仓库之所以被列为台北市定第59号古迹的价值所在，因为第台湾第一瓶啤酒产制于此，这样的历史渊源，使台湾啤酒格外具有魅力。

　　近百年历史的台湾建国啤酒厂，将在最近一年中完成都市计划变更，保留古迹和历史建物，并辟建啤酒文化专用区，变身成为了真正的历史文化产业工厂。届时，针对预约来访的团客，厂区将安排有专人进行简报及文物馆、糖化、发酵与包装工场导览。透过现场生产流程之糖化、发酵、过滤及包装工场的生产线参观走道，让民众透过现场贴图解说，更了解啤酒的生产步骤，感受台湾啤酒结合传统和领先的工艺技术。