晨光乳业：关于选择牛奶的那些事儿

     被誉为“白色血液”的牛奶是古老的天然饮料之一。且“一杯牛奶强壮一个民族”的口号相信都已被大家熟知。据中国产业信息网统计，2017年仅上半年乳制品板块实现收入515.79亿元，同比增长11.24%，乳制品在我国需求大、需求日益增加的趋势已非常明显。但是正由于乳制品行业快速发展，乳制品市场上品牌五花八门，不同的名称、商标、包装让人眼花缭乱，面对这么多种牛奶，应当根据什么标准来选择？或许2017年初晨光乳业推出的颇受消费者喜爱的新品——“供港壹号”可以给到一些选择牛奶时参考的标准。
    常见的牛奶包装主要有利乐避光膜包、无菌砖、无菌枕包。晨光乳业“供港壹号”牛奶采用无菌砖包装，无菌砖指的是以食品专用纸板作为基料的包装系统，由聚乙烯、纸、铝箔等复合而成的纸质包装，是一种高技术的食品保存方法，被包装的液体食品在包装前经过短时间的灭菌，然后在包装物、被包装物、包装辅助器材均无菌的条件下，在灭菌的环境中进行充填的和封合的一种包装技术。晨光“供港壹号”牛奶生产环节经过严密的卫生控制，每个进入生产空间的人都必须穿过多层门禁，洗手消毒，穿上无菌衣帽、鞋套，工人们“全副武装”，在无菌环境中熟练地操作灌装机器。

 

    而按加工工艺区分主要分为生牛乳、巴氏乳、常温乳与复原乳。生牛乳是指刚挤出来的新鲜牛奶，目前已不允许直接食用，一般是作为食品加工的配料。巴氏乳是指经巴氏消毒法处理后的鲜牛奶，保存了绝大部分的营养和口感，缺陷是保质期较短。常温乳指的是经过高温灭菌、常见成箱但保质期较长，营养价值和巴氏乳相差不大。晨光乳业“供港壹号”是常温乳，既便于保存，又有绝大部分的营养价值。
    晨光乳业鲜牛奶在香港和大陆地区都有售，口碑甚好。作为供应香港的鲜奶大户，晨光乳业38年来，供港牛奶累计35万吨，从未发生批量质量事故，已连续13年被评为“全国百家食品安全诚信示范单位”，被国务院发展中心评为“全国最大鲜奶出口企业”。从1979年建厂开始，晨光乳业始终坚持生产让消费者放心的无抗牛奶。即使是在2008年乳业因“三聚氰胺”事件备受质疑的时候，晨光乳业率先在行业中摸索出一套检测“三聚氰胺”的科学方法，成为令消费者信赖的口碑乳企。多年供应香港历史，晨光乳业顺势而为，于2014年12月26日在第29类（肉、蛋、酸奶、牛奶等）和第32类（啤酒、矿泉水、汽水等）向国家工商行政管理总局商标局提交“供港”商标注册申请，并于2016年3月28日获准注册，成为“供港”商标的合法持有人。而在2017年晨光乳业与温氏集团“供港”商标之争沸沸扬扬时，晨光乳业也因供港历史及行业口碑而底气十足，孰是孰非，且待定夺。