广东省食品药品监管局局长骆文智率队检查深圳春节和全国“两会”期间食品安全监管工作

　　2月19日大年初四，广东省食安办主任、省食品药品监管局局长骆文智率领由广东省局、深圳市局、宝安区局组成的“检查小分队”，在深圳市宝安区检查春节和全国“两会”期间食品安全监管工作。市食品药品监管局副局长李忠、省食品药品监管局办公室主任郭宇华、市食品药品监管局食品药品安全总监单友亮参加了检查。 

　　“小分队”首先到“智慧宝安”管控中心查看宝安区将食品安全监管纳入“智慧宝安”网格化管理相关情况。“智慧宝安”管控中心可以显示食品安全网格化管理各项信息，包括食品经营单位基本数据、食品安全抽检情况、重点监管对象地理坐标及食品安全实有事件处置情况等，目前宝安区已将食品无证生产经营、售卖活禽、非法屠宰生猪三项重点任务纳入网格员日常巡查职责，落实属地管理责任。 

　　随后，“小分队”前往位于宝安区新安街道的宝民市场。宝民市场建于1985年，是宝安区最早建成的农贸市场之一。检查组随机抽查了肉类、蔬菜、水产品经营摊位的进货凭证，详细询问了春节期间农产品进货和销售情况，对个别商户落实进货查验、索票索证制度不够到位的问题责令其立即改正，并要求经营户时刻把食品安全放在第一位，从正规渠道进货，杜绝销售含农药残留或抗生素的农产品。 

　　“小分队”第三站来到宝安区大型商业综合体海雅缤纷城检查。在餐饮商户望湘楼，检查组认真查看了原料采购票证、购销台账、从业人员健康证等资料，深入后厨检查加工流程、成品留样、冷藏储存等环节是否符合规范，并指出了餐具洗消不规范、冰箱贮存食物温度不符合要求等问题。检查组督促经营者要切实履行好企业主体责任，保障市民饮食安全，坚决防范和杜绝食品中毒及群体性危害事件发生。 

　　“小分队”还对海雅缤纷城内的超级物种超市进行了检查。超级物种是以“超市零售+餐饮体验”为经营模式的新业态，消费者可以购买食材，也可以直接在店内享受食材烹调服务，并在店内享用。检查组认真核查了超级物种超市在进货采购、运输配送、食材加工等方面的制度建立和执行情况，指出了超市冷柜温控管理不符合要求的问题，并要求超市要树立食品安全责任意识，认真落实食品安全管理制度，严把食品质量安全关，坚决把食品安全企业主体责任落实到位。 

　　骆文智局长强调，春节期间人流客流重叠，食品消费集中，保障春节期间食品安全意义重大。食品生产经营单位务必严格落实主体责任，主动排查和消除食品安全风险隐患；各级监管部门要统筹安排监管力量，充分利用各种信息化手段，加大监督检查力度，在监督检查中有效地发现风险、消除隐患，督促食品经营者把存在的问题整改到位，努力营造放心安全的节日市场消费环境。 

　　最后，“小分队”还检查了市食品药品监管局假期值班值守工作落实情况，看望慰问了值班干部。