珮姐重庆火锅深圳华强北店开业,打造福田餐饮新地标
4月15日,珮姐深圳华强北直营店媒体品鉴会圆满举行,来自珮姐重庆火锅的合作伙伴、媒体嘉宾们相聚一堂,共同庆贺珮姐深圳华强北直营店的诞生。据记者了解,华强北店试营业期间已大排长龙,4月16日,华强北店正式开业迎客。这是继珮姐深圳福田店、南山店、罗湖店后的又一精彩之笔。
01 重庆正宗老火锅,落地深圳华强北
珮姐深圳直营店立足于深圳福田区,作为落地深圳的第4家店,是对珮姐现有门店的全新升级。不仅寻找富有年代记忆的生活元素,还融入了诸多新式的空间灵感,让珮粉随时随地穿梭于珮姐的过去与未来。
在店里既随处可见古早的装修和小玩意儿,还融入了诸多新式的空间灵感,同时还可体验具有人文关怀的开锅仪式。
02 上线特色系列菜品,溯源重庆街头风味
珮姐深圳华强北直营店,锅底采用自然发酵240小时工艺,选用零添加的原料,造就了一口如鱼子酱般色泽丰润的红油锅底,并获权威机构弗若斯特沙利文认证“鱼子酱般红油锅底首创者”称号。
华强北店带来多款溯源重庆的特色菜品,并上线松板肉、香辣脆肚、凤尾腰花等劲辣单品,还有南瓜丝、竹荪等时令鲜菜。
松板肉
取自猪颈两侧珍贵部位,肉脂如雪花般均匀分布。斜切薄片,加入秘制调料,肉质鲜嫩,爽口顺滑。
香辣脆肚
市场精选脆爽兔肚,加入秘制调料,麻得爽口,辣得过瘾。
凤尾腰花
新鲜猪腰,冰镇后斜切成花状。口感鲜嫩,嚼劲十足,富含多种人体所需微量元素。
鳝鱼丝
新鲜土鳝鱼,川渝江湖菜名角。剔骨后切丝,混入秘制调料,色泽油亮,脆嫩鲜美。
竹荪 (清汤必烫菜)
深圳/上海地区特供菜。干竹荪去除筋膜后泡软,浸泡后入锅,富含多种维生素及矿物质,一口吃尽春天的鲜美。
珮姐深圳华强北店,还上线了重庆特色小吃摊,将炸包面、瓢儿粑、三角粑、炸洋芋片等多种特色小吃带到深圳,让您人在异地,也能吃到一口地道重庆味。
重庆香肠
选用重庆巫山高山猪肉,口感麻辣鲜香。吃到了它,就像回到了家。
重庆炸包面
和广东的炸云吞异曲同工之妙,包面皮裹入秘制佐料后下锅油炸,外皮“咔滋咔滋”,内在鲜香浓郁。
重庆瓢儿粑
瓢儿粑,重庆沿江一带的美食摊王者,一口油锅,一把方形的瓢、一盆调好的料
米浆裹入萝卜丝,下锅油炸,外焦内嫩,萝卜丝麻辣香甜。
重庆三角粑
不少重庆人的童年记忆,都从街头贩卖的三角粑开始。发酵后的米浆,放入三角模具烤至金黄,口感软糯香甜。
重庆炸洋芋片
重庆大街小巷都会卖的洋芋片。选用重庆巫山当地高山土豆,自然风干后油炸,口感酥脆
家家必备的零食小吃。
03 让更多的人,吃到最正宗的重庆火锅
珮姐重庆火锅传承于民国,自诞生之初,一直坚持纯粹的重庆味道。独到的坚守和用心,让珮姐在重庆3万多家火锅企业中脱颖而出,荣居重庆火锅的排队王。作为重庆老火锅的城市名片,珮姐获得:中国十大火锅、重庆火锅天团第一名、深圳、重庆、上海大众点评热门榜总榜三地第一,大众点评必吃榜、美味不用等排队王5年排队王等多个荣誉。
如今,珮姐已在全国拥有近60家门店,华强北店是深圳第4家直营店。作为一家发源于重庆的火锅品牌,珮姐有信心,也有这个责任,将重庆老火锅的文化、传承、创新发扬,让更多的人体验到正宗的重庆火锅。
自2020年10月起,珮姐重庆火锅将暂停加盟,并以江浙沪、珠三角为重点地区全面发展直营。2020年,珮姐走进珠三角,先后在深圳开设了3家门店,并创下半年连开3家、家家爆满的佳绩。2022年,深圳第4家门店——珮姐华强北店正式迎来开业,同时深圳第5家门店、广州首家门店也正在同步拓展中,预计2022年还将在广东地区开4-5家门店,将来自重庆的传统老火锅味道,带到更多的地方。
未来,珮姐重庆火锅将从深圳出发,深度布局珠三角地区,将去到广东地区更多的城市,不忘初心,恪守本味,让更多的人吃到最正宗的重庆火锅!
信息首发:珮姐重庆火锅深圳华强北店开业,打造福田餐饮新地标
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