全新升级!全国首家珮姐重庆火锅特许加盟店落地深圳来福士
4月26日,珮姐重庆火锅来福士首店媒体品鉴会圆满举行,来自珮姐重庆火锅的合作伙伴、媒体嘉宾们相聚一堂,共同庆贺珮姐重庆火锅深圳6店——来福士店的诞生。
据记者了解,深圳来福士店为首家特许加盟店,试营业期间已大排长龙,4月27日,深圳来福士店正式开业迎客,这是继珮姐重庆火锅入驻深圳的第6家门店。
01 重庆正宗火锅,落地深圳来福士
珮姐重庆火锅深圳来福士店店立足于深圳来福士,作为落地深圳的第6家店,是对珮姐重庆火锅现有门店的全新升级。作为珮姐全国首家特许加盟店,来福士店将被打造成珮姐重庆火锅标准模型店。缩小店型,投资成本减半,坪效增强,从这家店开始,珮姐又开始了新的尝试。
该店装修风格更加简约,更开阔的空间配合线条利落的极简设计,升级用餐体验与视觉体验。选用独具重庆特色的家具与餐具,用细节表达重庆文化,感知火辣情怀。
02 非遗老字号,地道重庆味
锅底:240小时自然发酵 丨 9小时焖煨入味
珮姐锅底,坚持240小时发酵、9小时焖煨、原材料零添加,熬煮出可以细细闻的牛油锅底,香气更加浓郁,口感更加醇厚,经得起重庆本地人考验的老火锅味道。荣获权威机构沙利文“鱼子酱般红油锅底首创者”认证、非遗老字号认证。
珮姐多年来坚持产地直送的选材标准,打造「三绝」「五宝」「九鲜」特色菜品体系,不仅优选全国各地的地标级高品质食材,近几年更深入重庆26个区县寻找在地特色食材。全国门店每日新鲜直送,将“鲜食“标准贯彻到底。
珮家三绝
贡菜丸子
市场精品前夹肉,精选肥3瘦7黄金比例,融入安徽义门贡菜,手工搓揉成千上万次,只为成就入口的嘎嘣脆。
屠场鲜毛肚
市场每日鲜送新鲜毛肚,屠场现宰现杀,与红油浸润,吃得到的脆嫩化渣。
秘制麻辣牛肉
贵州原生态高山小黄牛,优选细嫩黄瓜条部位,重庆、贵州、河南三地五种特色辣椒秘法调制,带来麻、辣、鲜、爽的多重体验,不掉眼泪不痛快。
03 开放特许加盟战略,首家落地深圳
重庆火锅排队王
珮姐重庆火锅传承于民国,自诞生之初,一直坚持纯粹的重庆味道。独到的坚守和用心,让珮姐从重庆走向全国。目前珮姐重庆火锅全国有30家直营店,各地排队火爆。
作为重庆老火锅的城市名片,珮姐重庆火锅获得:中国火锅品牌十强、重庆火锅天团第一名、重庆|北京|深圳|上海|杭州五城的火锅热门榜第一,重庆|深圳|杭州三城的美食&火锅双榜第一,等多个荣誉。
从深圳首店到深圳各地
2020年,珮姐重庆火锅抵达深圳福田,开业当天造成了周边几公里的拥堵,后来陆续开了珮姐重庆火锅南山店、罗湖店、KKMALL店,创下了家家火爆的佳绩。今年,珮姐全面开放了特许加盟战略,首家特许加盟店落地深圳。
店型缩小,成本减半,坪效增强
珮姐深圳·来福士店,既是珮姐开放特许加盟后的首家门店,也是珮姐近几年致力于打造的首家“标准模型店“;约280㎡ 共32桌,是珮姐深圳最小的门店,却是桌数控制最好的门店。
未来,珮姐重庆火锅还将全面开启加盟战略。即使开放加盟,珮姐依然坚持总部直营管理模式,即「直营管控」,由珮姐品牌的总部团队直营管理,并凭借珮姐强大的后台管理能力,专业、高效的运营团队,还有运营各个环节的成熟体系,比如餐饮5S管理体系、门店稽核机制、产品研发体系、一体化供应链管理体系、标准化的开店体系、完善的招培管育留机制等,精准、快速、可持续地为特许加盟门店带来与直营门店同步的运营管理,真正做到品牌与品质双重保障下的稳定盈利。
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