狗不理包子并购美国咖啡连锁企业 将实现喝口咖啡就只包子

  拥有155年历史的中华老字号天津狗不理1月12日宣布将并购美国一家咖啡连锁企业后，“喝口咖啡就只包子”成为网络议论的热门话题。记者从天津狗不理集团了解到，今年上半年收购完成后，企业将在该连锁咖啡的菜单内加入北京的驴打滚、天津狗不理包子等中国传统小吃，让外国人品尝到地道的中国味儿。

    据天津狗不理集团董事长张彦森此前介绍，公司正在洽谈的这家美国企业是一家成熟的跨国连锁店，在欧、美、东南亚等40多个国家和地区开有分店，目前双方还在洽购过程中而且非常愉快，不出意外今年上半年将正式签署协议。收购可有效规避一系列难题和风险，利用连锁咖啡已有的经营网络和平台，能推动狗不理成功走出国门，把高品质的中国本土中餐在最短时间内开到国外。

    针对狗不理收购美国咖啡连锁企业一事，网络出现热议，“喝口咖啡就只包子”成为很多网络媒体的趣谈。不过，记者专门就此问题采访时，张彦森说，“这绝对是真事。而且除了狗不理包子，出现在国外连锁咖啡菜单上的，还将有驴打滚等中国传统小吃。”

    驴打滚是豆面糕的俗称，起源于满洲，盛行于北京，是北京众多小吃中的古老品种之一。如今，“驴打滚”的叫法已约定俗成，很多人只知该名号，不知其豆面糕的正名。

    据张彦森介绍，正在洽购的美国咖啡店负责人来津考察时，品尝到驴打滚等中国传统小吃，当即表示不光味道好吃，而且不用加热即可食用，很适合在连锁咖啡店推广。

    “传统观念认为咖啡是白领、小资的专属，店内陈列的是布丁等甜品。但如今社会，时尚转变得很快，中国的回力鞋等在国外卖的就很不错。天津的狗不理包子、北京的驴打滚等是有着浓厚中国传统文化色彩的特色小吃，加入菜单也许就能打造一个新的消费热点，”张彦森说，为了适应外国人的文化，狗不理包子在菜单上可能会改名为“中国派”，制作方法也可能会包括蒸制、烤箱或油煎等多种形式。