“十大方向”“九大体系”助力国台开创中国酒业新局面

   10月24日，国台酒业在茅台镇举办了2021年度生产质量誓师大会暨国台酒庄第三届封藏盛典，盛典大会上，国台酒业总经理张春新强调，如何积20年之精华，在“十三五”期间发展势头良好的基础上，紧抓酱酒品类火热的大好机遇，实现未来五年新起点高质量的更好发展，行稳致远的开创出中国酒业新局面。

   据了解，高质量发展一直是国台酒业几十年如一日的追求，就在前不久的济南全国秋季糖酒会期间，国台酒业便开展了十四五期间高质量发展经销商“求教问计”恳谈会，会议围绕如何通过”十大方向”“九大体系”来高质量发展为主题展开探讨。在会议末尾，国台总经理张春新着重指出高质量发展是作为国台酒业开创中国酒业新局面的破局关键点，并进一步明确十大高质量发展方向，清晰化发展目标路径，尤其是针对生产系统的高质量发展九大体系内容也进行细致而透彻的拆解。

那么为什么说高质量发展是国台酒业的破局关键点？

   从宏观环境看，经济已由高速增长转向高质量发展。企业发展离不开行业，行业发展离不开宏观经济，宏观经济和政治大事密不可分。

   从行业环境看，酒渗入中华民族的骨髓，是一个深入人心融入生活的传统产业，基础扎实，所以有国人的地方就有白酒市场。而且在品类方面，酱香品类已经由“热”、“火”进入到“火热”，并且基于健康消费趋势和酱酒稀缺性特点，未来发展空间巨大。

   从国台来看，通过20年“学习茅台、做好国台”的思考和实践，基于20年的产业基础，国台积蓄了产能、品质、品牌、市场、文化、创新及团队等多方面的综合基础，为“十四五”和未来高质量发展奠定了较好的基础。

国台酒业明确的“十大高质量发展方向”都有哪些方面？

   一是产品的高质量。老老实实地“学习茅台、做好国台”，努力打造一瓶来自茅台镇的口感更好、品质更健康、内外兼修的国台美酒。二是数字化与智能酿造的高质量。包括工厂数字化和现代化，酿造的智能化，要通过数字贯穿，用“人工工匠+智能工匠”提升工艺流程的标准化，进而形成国台核心竞争力。三是品牌建设的高质量。知识科普品质、故事讲好品牌、稀缺彰显价值、文化培育消费。四是经销商结构的高质量。把“持续优化尊享愉悦的厂商关系”落到实处，切实做到“喝好酒、多赚钱、有尊严、可传承”，让厂商同体、同心、同德、共有共赢的生态文化成为国台的厂商关系纽带。

   五是市场秩序的高质量。推进区域自组织建设，互相监督，厂商齐心协力管好价格，不断完善市场秩序。六是客户服务的高质量。把服务的理念变成落地的行动，让服务成为新的竞争力。七是消费体验的高质量。以消费者需求为导向，做消费引导和教育的践行者。从工厂到市场，都要基于产品的高品质，提升体验的高品位。八是业绩增长的高质量。突出主品、严控定制、扶持优商、不压货不囤货，推进市场运行质量提升。九是文化建设的高质量。要不断创新、丰富“通文化”的新内容，同时围绕场景、人群进行多种个性化编撰和演绎，既助力市场营销，又提升大家的饮酒品味和文化感。十是系统创新的高质量。要努力做到从创新引领到引领创新，从战术创新到战略创新。

   这是国台酒业结合并吸收“求教问计”恳谈会集体智慧与建议后总结出来的，未来国台酒业也将努力践行这一发展之路。

如何构建国台生产系统的高质量发展“九大体系”？

   国台酒业认为生产系统是高质量发展的保障，也是做好一瓶酒的基础，构建国台生产系统就必须拥有爬雪山过草地的精神，补短板、强弱项、防风险，把基础打牢，实现系统提升，也就是集中在这“九大体系”上。

1、从战略高度抓好粮食体系。对“十四五”的粮食生产、收储做好前瞻布局和科学安排。

2、做好制曲体系。制好曲才可能酿好酒，严格对照茅台经验和方法确保做到曲香幽雅。

3、基酒生产体系。把“口传心授”的匠人经验和“天知道”的隐形知识用现代科技方式显性表达，做到最大程度的“人知道”，再到“机知道”，助力智能化生产。

4、存储体系。要研究透彻，摸准规律，建立标准，这是科学存储、提升质量的重要任务。

5、品评及勾调体系。落实“学习茅台、做好国台”，确保口感的无限趋近。

6、包装体系。进一步做到文化、大气、简约、精致、时尚、耐看，增强体验感和吸引力，持续锻造会说话的产品。

7、科研体系。把传统工艺清晰化、数字化和理论化，推进智能酿造，创新升级传统工艺的现代标准体系，为行业赋能。

8、基建技改、智能酿造及智慧工厂体系。通过全面数字化赋能转型升级，形成国台综合竞争势能和差异化竞争优势。

9、人才体系。国台人才体系建设的三个重点是工匠团队、现代技术创新团队和中高层管理团队，为生产和研究领域做好人才梯队建设。

   “十大方向”保质量，“九大体系”强系统，这两套方法能够有效解决国台酒业高质量发展中的重点和难点，勇攀质量和营销两座大山，过好公司治理的大草地，酿出高品质的好酒来，助力国台开创中国酒业新局面！