改变北京市场战略后，社区生鲜领导品牌钱大妈的下一步是？

作者：深圳都市网

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发布时间：2022-01-20 11:51:00

　在过去几年中，我国的社区生鲜市场成为了社区商业中的香饽饽，成功吸引了大波资本的关注。时间来到2020年，由于种种原因，我国的社区生鲜市场生存及想象空间受到了来自多方面的挤压，目前正承受着巨大的市场压力。作为社区生鲜的领导品牌，近日钱大妈在北京传出多家门店关店的消息。

　　据悉，该消息目前已得到钱大妈相关负责人证实，并在官方声明中表示“在经过公司综合评估后，我们计划将更多的资源投入在相对稳定且成熟的市场。同时，也会在这些成熟市场加大预制菜的研发和投入，为老百姓提供更多便捷、优质的食材供应。”

声明中还称，由于北京市场存在高度特殊性，因此低估了北京市场的难度与经营压力。门店的单日客流量未达到预期水平，如果继续发展北京市场，需要更多的投入。因此官方决定采取相对稳健的策略，而过程之中的调整，属于正常的企业经营行为。

　　钱大妈于2012年诞生于祖国的南端广东，并以此为起点向全国布局，于2020年首次进入北京市场。截至目前，钱大妈在全国30多个城市拥有市场布局，旗下线下加盟店、直营店数量已突破3500家，服务家庭超过1000万，是闻名全国的社区生鲜领导品牌。

　　从2020年到2022年，不到2年的时间，钱大妈决定暂时放弃北京市场，这背后交织着复杂的因素。例如北京消费者“一次性购物”的囤货习惯，与钱大妈的日清模式大相径庭，令运营成本大幅度提升，同时加上疫情的反复，部分门店需配合疫情闭店，让门店不能正常运转。

面对本次调整北京市场战略的新闻，业内也有不同的声音。有人认为钱大妈此次选择主动退出北京市场，是“理性思考的结果”。因为生鲜零售的毛利过低，需在区域市场保有足够数量的门店，才可发挥钱大妈集中采购的供应链及规模化优势。如今北京市场条件不够成熟，及时退出未尝不是理性之选，这也较为符合钱大妈务实的品牌理念。

　　那么在调整北京市场之后，钱大妈又有哪些新的市场布局？据悉，在去年年末，钱大妈华南总部正式启动"钱大妈大厨菜"，这是一个短保类预制菜项目，通过沿用社区生鲜门店“日清”模式，加之钱大妈自有的供应链系统、冷链配送系统，来打造“新鲜”概念。

此外，在数字经济时代，钱大妈也拓宽销售渠道，选择与农耕记、广州酒家等连锁餐饮进行跨界合作，并首次尝试在门店、线上小程序、菜吧等渠道上线预制菜品类，打出了一套线上线下联合的组合拳，相信也将为品牌的再次扩张打下坚实的基础。