专家解读城市快餐垂直电商商业模式

 　　昨日，一家以“城市快餐垂直电商”为定位的创新化快餐连锁品牌—乐满分强势登陆深圳。投入巨资建立快餐从加工到配送的全产业链模式，成为国内首个城市快餐垂直电商。乐满分联手深圳商报举办“全城掉午餐”公益活动，为白领送去健康午餐。

　　定位于“国内首家城市快餐垂直电商”的乐满分抓住这一市场契机登陆深圳市场，打造领先的健康快餐品牌。乐满分由来已久，从2007年自主创办到2009年乐满分项目落地运营，在广东惠州建成中央工厂、实体门店、配餐点，再到2011年乐满分订餐网在深圳落地运营，乐满分商业模式不断深入优化，城市快餐垂直电商运营模式日趋成熟。乐满分独特模式前端主要依靠两大平台：乐满分订餐网平台(PC端、APP端)、第三方支付合作平台，后端则得益于四大自主运营服务体系：自主餐品生产工厂、自主冷/热链物流、自主配送团队和自主时时在线客服。

　　深圳乐满分总部负责人向媒体透露：继公司为广东省省运会、亚运会、会展中心等提供配餐服务以及首期配餐服务覆盖深圳福田、罗湖、南山、宝安等四个片区，共120个商务CBD楼宇，未来每日为办公白领定制配送近10万份健康午餐首期试运营取得良好预期后，乐满分品牌将携手深圳第一商业报媒——深圳商报，正式开启一场主题为“全城掉午餐”的公益活动新闻发布会。

　　“我们做外卖快餐全产业链，真正解决了最后一公里送达的难题”。刘翠华告诉记者，乐满分打造“城市快餐垂直电商”创新化商业模式，可以实现前端和后端平台无缝对接。目前，乐满分订餐网平台拥有PC端、APP端以及第三方支付合作平台这些前端支持，后端有支撑电商平台运营的生产工厂、自主冷/热链物流、自主配送团队和自主时时在线客服。

　　她解释，和其他一些订餐网站相比，“顾客通过网络下单再反馈给商家，常常这些商家由于实体店较忙而无暇保证按时送餐，服务在‘最后一公里’的路上大打折扣”;政府的汽车配送快餐试点工程，只能在定点集中售卖，更是无法实现楼宇间“最后一公里”送达。

　　乐满分从通过国家权威机构检测的中粮集团、中农集团购买原材料，食品全程可溯源，通过在西丽的工厂进行集中化生产，全程机器人烹调，有专业人士设计营养配餐，制作完成后利用先进的保温技术，将可口的饭菜送到白领手中。

　　按照国际快餐业标准，送餐过程中应该全程保温65℃，目前国内的送餐方式十分粗放，商家不愿意投入巨资来购买设备，而乐满分在这方面投入巨资，通过7年的技术沉淀和设备引进，真正实现这一标准。公司保证12：30之前一定送到，一旦过期将快餐免费赠送。对于没有卖出去的快餐，公司也将集中销毁，不会再卖给客户。