乐满分城市快餐垂直电商经营模式

 　　正当国内餐饮市场的整体增速放缓、餐饮企业严重受挫、盈利压力增大，而之前为众多行业人士看好的大众城市快餐业也不例外面临着压力山大与探索转型的挑战之时，2014年6月，一家以“城市快餐垂直电商”为定位的创新化快餐连锁品牌，正强势登陆深圳，并与深圳经济类为主的第一报媒展开合作，全力推广其“健康、营养、快捷、安心”的白领午餐惠民示范样板。

　　昨日，一家以“城市快餐垂直电商”为定位的创新化快餐连锁品牌—乐满分强势登陆深圳。投入巨资建立快餐从加工到配送的全产业链模式，成为国内首个城市快餐垂直电商。近日，乐满分联手深圳商报举办“全城掉午餐”公益活动，为白领送去健康午餐。

　　位于“国内首家城市快餐垂直电商”的乐满分抓住这一市场契机登陆深圳市场，打造领先的健康快餐品牌。乐满分由来已久，从2007年自主创办到2009年乐满分项目落地运营，在广东惠州建成中央工厂、实体门店、配餐点，再到2011年乐满分订餐网在深圳落地运营，乐满分商业模式不断深入优化，城市快餐垂直电商运营模式日趋成熟。乐满分独特模式前端主要依靠两大平台：乐满分订餐网平台(PC端、APP端)、第三方支付合作平台，后端则得益于四大自主运营服务体系：自主餐品生产工厂、自主冷/热链物流、自主配送团队和自主时时在线客服。

　　记者近日在写字楼密集的深航大厦附近发现，中午12点正是白领的午饭时间，一些无证无照的流动式盒饭车停在路边，附近上班的白领们排成长队在此等待购买，现场使用后的一次性餐盒堆满了垃圾桶。

　　专注餐饮十多年的深圳乐满分饮食服务有限公司董事长刘翠华告诉记者，“目前深圳至少有三百万的人需要午餐外卖，有些无证无照的‘黑快餐’混杂其中”，都市白领的午餐安全令人担忧，尽管政府也出台积极政策为白领提供优质午餐，可是由于市场需求较大，“黑快餐”仍然混迹其中，监管难度较大。“如果想要满足深圳当下白领午餐的需求，至少需要20家以上大型的配餐企业联合供应”。

　　目前乐满分在深圳仍处于起步期，首期配餐服务覆盖深圳福田、罗湖、南山、宝安等四个片区，共120个商务CBD楼宇，可为办公白领以及团体客户日配送近10万份健康午餐。昨日记者通过手机客户端11点成功预订了一份红烧排骨套菜，送餐员如约在12点半前送到南山科技园的一栋写字楼，品尝到这份午餐的市民反馈饭菜可口，还配送咖啡粉和辣椒酱。

　　“除了平时给都市白领配餐，快餐业还承载着更重要的责任”，刘翠华还告诉记者，乐满分先后为广东省省运会、亚运会、会展中心等提供配餐服务，特别是在一些重大灾害事件发生时，乐满分也积极提供餐饮支持。

　　此次乐满分和深圳商报共同举办“全城掉午餐”活动，致力为深圳白领提供既优质又便捷的午餐体验，只要按照要求参与活动，都市白领就能得到免费的午餐体验，吃到放心饭并远离潲水油的困扰，引领行业向健康优质方向发展，减少“黑作坊”的生存空间。