丼丼屋：纯正北海道风味 装点清新夏日

丼丼屋联手北海道名店BUTAHAGE 将十胜带广名物豚丼带到中国内地市场
 

香港美心饮食集团旗下全新概念日式时尚餐厅丼丼屋(DONDONYA)，每年走访日本全国，搜罗各地名物丼饭，以致力于为食客提供优质正宗的日式丼饭体验。今年夏天，丼丼屋与日本北海道著名的十胜带广豚丼专门店——BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ合作，将风靡北海道的十胜带广名物豚丼带到中国内地市场，每一口浓郁的北海道美味都将为食客带去直达心灵的幸福感。除此以外，丼丼屋还精心推出了一系列诱人美味——独具匠心的三文鱼生春卷，营养丰富的鮟鱇鱼肝配柠檬醋以及鲜嫩可口的铁板金针菇牛肉卷，丰富此季的主题菜单，全面满足你的味蕾。

在日本，“豚丼”几乎就是十胜带广的代名词。在北海道开拓初期(约1883年)，人们认为“牛即牛奶、马即马力、豚即食材”，因此当地形成了以豚肉为主的食材传统，豚丼也成为十胜带广地区饮食文化的明星料理。历史悠久的豚丼专门店BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ便是带广当地品尝正宗豚丼的上佳之选。现任社长矢野整自小在“料理家族”中长大，凭借对豚丼的热忱和坚持，传承自家祖传80多年的秘制酱汁，将这独特风味带给更多食客。

如今，无需亲临带广，食客也可以一尝纯正北海道风味。此前，十胜带广名物豚丼在丼丼屋香港店登陆后风靡全城，广受好评。今夏，丼丼屋与BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ及社长矢野整先生再度联袂，将这款令人赞叹的经典名物丼饭带入中国内地市场，希望能为更多热爱日式风味的食客带来满足体验。

十胜带广名物豚丼

其严选进口豚肉，肉质细嫩且口感丰腴，配以来自 BUTAHAGE / 豚丼のぶたはげ祖传80余年的秘制酱汁，经高温烘烤，每一口都是浓郁的北海道滋味。料理分为“並盛”(普通份量，4枚/份)和“特盛”(更大份量，6枚/份)两款，每一枚都拥有浓郁醇香的精致口感，幸福感油然而生。

三文鱼生春卷

以生春卷皮包裹三文鱼片及各类口感清新的美味——青瓜丝、蟹柳及红毛生菜，搭配增加口感的甜辣酱与芥末沙拉酱两款酱汁，唤醒食客夏季倦怠的味蕾。

鮟鱇鱼肝配柠檬醋

在日本被誉为“宝物食材”的鮟鱇鱼，胶原蛋白十分丰富;鱼肝更有海底鹅肝之称，味道浓郁、略带鲜鱼的咸香;佐以柠檬醋、大叶，清新醒胃。

铁板金针菇牛肉卷

鲜嫩的肥牛片包裹着咀嚼感十足的金针菇，以秘制烤汁和黑椒粒为佐料，并搭配西兰花和洋葱稍加点缀，在铁板上滋滋作响，色香味俱全。

关于丼丼屋(DONDONYA)

全新概念日式时尚餐厅品牌丼丼屋 (DONDONYA)，于2010年在中国香港创立首家门店，专门为喜欢丼饭 (“丼”为日文汉字，音为dòng)和日式料理的客人而设。作为一间强调精致生活方式的日式餐厅，丼丼屋为食客提供丼饭、乌冬等各类精致尊贵的日式料理。餐厅环境充满现代气息，同时糅合浓郁的日本元素，是个人私享或社交聚会的理想之选。

丼丼屋门店一览

上海港汇恒隆店 地址：虹桥路1号港汇恒隆广场6楼606号铺 电话：021-64476070

上海迪士尼小镇店 地址：迪士尼小镇(百食香街)申迪西路255弄710号 电话：021-50933965

杭州店 地址： 延安路385号杭州嘉里中心3幢负一楼B121单元 电话：0571-85120225

北京店 地址：东城区东长安街1号北京东方广场东方新天地商场地铁层BB01B号 电话：010-85182506

深圳店 地址：深圳市福田区中航路7-8号九方购物中心B1层 B145铺 电话：0755-23607003